Le paysan est la figure centrale de la Gascogne traditionnelle - la bielhe Gascougne - Gascogne immuable, presque intemporelle qui a su réaliser un équilibre économique et humain. Dans ce contexte, le paysan représente une sorte de point d'achèvement de la nature humaine insérée dans une géographie et une histoire précises. 

Au moment où écrit Daugé, les premiers signes d'un changement historique se laissent, certes, percevoir, particulièrement au lendemain de la Grande Guerre, et le poète les relève pour les déplorer, pour les critiquer et faire ressortir leur effet négatif sur un mode de vie, et même sur une civilisation. A mesure que défilent les années du siècle, et que les inventions techniques et les changements de comportement bousculent les habitudes anciennes, de plus en plus souvent, Daugé est amené à contester d'une manière tour à tour ironique ou acerbe le bien-fondé de ces transformations. 

Toutefois il garde, du premier recueil jusqu'au dernier à travers la bousculade de l'histoire, une confiance inchangée dans la personne inaliénable, indestructible du paysan de Gascogne.

Cette solidité qui défie les menaces du temps est signifiée par la comparaison du paysan à un casse, image qui connote à la fois la solidité, la durée et la croissance lente dans une alliance de la vie et du temps qui garantit à la première de traverser victorieusement toutes les vicissitudes.

Daugé est convaincu que les accidents liés à l'histoire ne peuvent menacer durablement une réalité intangible, trempée à l'épreuve du temps passé. Cette dureté fondamentale du paysan et de la réalité qu'il incarne provient avant tout de son authenticité humaine fondée sur une relation de vérité avec le cosmos tout entier, à la fois les hommes, la nature et Dieu. C'est cet enracinement dans la vérité, à la fois physique, social et métaphysique qui fait du paysan une figure d'éternité : 
il y a quelque chose de biblique dans le caractère d'évidence, de légitimité des relations qu'il entretient avec la Création et le Créateur. Aussi l'ensemble de sa nature et de ses actes sont-ils posés une fois pour toutes et le ton du poète qui les décrit est-il celui de la louange. 

Le paysan possède un ensemble de caractères physiques et moraux qui lui permettent d'accomplir sa tâche et de jouer le rôle qui, de toujours, lui est destiné. L'accord ainsi réalisé entre l'homme et son destin lui apporte une satisfaction profonde garante de l'harmonie de la société dans laquelle il vit. 

L'existence quotidienne du paysan est toute entière vouée au travail. Celui-ci est bien autre chose qu'un moyen pour lui d'assurer sa subsistance - il n'a rien à voir avec le gagne pain de l'ouvrier - il est une relation active avec la terre et la nature qui occupe le jour entier et tout le cours de l'année. Ce n'est pas un travail imposé de l'extérieur, que l'on endosse pour une durée déterminée, c'est un engagement de tout l'être, dans une totale responsabilité et qui s'appuie sur une relation d'empathie avec le milieu. Ce milieu, c'est la Nature considérée comme un être vivant qu'il faut respecter et aimer, car l'échange est permanent entre elle et les hommes, dans le travail, comme dans les autres moments de la vie. Ce lien actif et intelligent du paysan avec la nature lui permet de donner sens à sa vie et de rejoindre les autres créatures et le Créateur lui-même.